FIRINDA PEYNİRLİ KABAK ÇİÇEĞİ
Author: 
Recipe type: Başlangıç, Hafif Yemekler, Vejeteryan
Cuisine: İtalyan
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4-5
 
Ingredients
  • 20 kabak çiçeği
  • 150 gr ricotta veya tatlı lor peyniri
  • 1 büyük kabak
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dolu yemek kaşığı rendelenmiş parmezan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz, karabiber
Instructions
  1. Kabağı uzunlamasına üç parçaya bölüp ince dilimleriz ve bu dilimleri de kibrit çöpü şeklinde keseriz.
  2. Zeytinyağını ısıtıp sarımsağı bütün olarak içine atarız. Rengi hafif kızarınca alırız.
  3. Kabağı ve bir tutam tuzu tavaya ekleyip 4-5 dk pişiririz ve soğumaya bırakırız.
  4. Ricotta peynirini bir çatalla ezip karıştırarak yumuşatırız, parmezanı ekleriz.
  5. Soğumuş kabağı peynirli karışıma ekleriz, karabiber ve gerekirse biraz daha tuz ekeriz.
  6. Çiçekleri birer kaşık iç ile doldururuz ve uçlarını kıvırırız.
  7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerlerine fırçayla zeytinyağı süreriz.
  8. Önceden 200 C ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 20 dk pişiririz.
Notes
Sıcak veya ılık olarak servis ederiz.

Buzdolabında iki gün muhafaza edilebilir.
Recipe by HatiBon Turkish at https://www.hatibon.com/tr/2016/07/firinda-peynirli-kabak-cicegi/