FIRINDA PEYNİRLİ KABAK ÇİÇEĞİ
Author: HATIBON
Recipe type: Başlangıç, Hafif Yemekler, Vejeteryan
Cuisine: İtalyan
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4-5
- 20 kabak çiçeği
- 150 gr ricotta veya tatlı lor peyniri
- 1 büyük kabak
- 1 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı rendelenmiş parmezan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, karabiber
- Kabağı uzunlamasına üç parçaya bölüp ince dilimleriz ve bu dilimleri de kibrit çöpü şeklinde keseriz.
- Zeytinyağını ısıtıp sarımsağı bütün olarak içine atarız. Rengi hafif kızarınca alırız.
- Kabağı ve bir tutam tuzu tavaya ekleyip 4-5 dk pişiririz ve soğumaya bırakırız.
- Ricotta peynirini bir çatalla ezip karıştırarak yumuşatırız, parmezanı ekleriz.
- Soğumuş kabağı peynirli karışıma ekleriz, karabiber ve gerekirse biraz daha tuz ekeriz.
- Çiçekleri birer kaşık iç ile doldururuz ve uçlarını kıvırırız.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerlerine fırçayla zeytinyağı süreriz.
- Önceden 200 C ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 20 dk pişiririz.
Sıcak veya ılık olarak servis ederiz.
Buzdolabında iki gün muhafaza edilebilir.
Recipe by HatiBon Turkish at https://www.hatibon.com/tr/2016/07/firinda-peynirli-kabak-cicegi/
3.5.3208