Un, tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırırız. Tereyağı taneleri bezelye büyüklüğünde oluncaya kadar çatalla ezeriz. Bu işlemi mutfak robotunda da yapabiliriz.
Toz fındık ve şekeri de ekleyip iyice karıştırırız. İhtiyacımız olana kadar buzdolabında bekletiriz.
Armutları soyup küp küp doğrarız. Böğürtlen ve diğer malzemelerle karıştırırız. Fırın kabına eşit şekilde dağıtırız.
Meyvelerin üzerine hamur kırıntılarını serpiştirerek bir parmak kalınlığında olacak şekilde bastırmadan yayarız.
Önceden 190 C ısıtılmış fırının orta katında, üstü iyice kızarana kadar, 30 dk pişiririz.
Fırından çıkınca 15-20 dk dinlendirip dondurmayla servis ederiz.
Notes
Hamur kırıntılarını buzdolabında üç gün, derin dondurucuda iki aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Buzluktan çıkardığınız hamuru beklemeden kullanabilirsiniz.
Recipe by HatiBon Turkish at https://www.hatibon.com/tr/2016/10/armut-bogurtlenli-crumble/