ÇİKOLATALI KABAKLI KEK
Author: 
Recipe type: Kek
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Bizim kahvaltıda bir fincan kahveyle tüketmeyi tercih ettiğimiz bu kek nemli ve yumuşak dokusunu 3-4 gün boyunca koruyor.
Ingredients
  • 1 cup=240 ml hacimli bardak ölçüsü
  • .
  • 1,5 cup rendelenmiş yeşil kabak (2 orta boy)
  • 1 cup un (140 gr)
  • ½ cup Kakao (50 gr)
  • 2 büyük yumurta (oda ısısında)
  • ¾ cup esmer şeker (150 gr)
  • ¼ cup sıvıyağ (55 ml)
  • ¼ cup tereyağı (55 gr) eritilmiş
  • 1 cup kabaca doğranmış çikolata
  • 1 çay k. vanilya özütü
  • ½ ç.k.tuz
  • 1 ç.k. karbonat (5 gr yani 1 paket)
Instructions
  1. Fırını 180 C'ye ısıtıp baton kek kalıbımızı yağlayıp unlarız, ya da fırın kağıdı kullanabilirsiniz.
  2. Un, kakao, karbonat ve tuzu bir kasede karıştırıp kenara alırız.
  3. Kabakları rendeleyip fazla suyunu biraz sıkarız, çok da kuru olmalarını istemiyoruz.
  4. Büyükçe bir kasede yumurta, şeker, sıvıyağ, eritilip soğutulmuş tereyağı ve vanilya özütünü el çırpıcısıyla çırparız. Mikser kullanmaya gerek yok, aşırı çırpmadan karışmaları yeterli.
  5. Kuru malzemeleri ıslak karışıma iki seferde ekleyip spatula ile karıştırırız. Fazla karıştırırsak kekimiz süngerimsi değil daha tok bir yapıda olacaktır, dikkat edelim : )
  6. Rendelenmiş kabakları ve çikolata parçalarının ¾'ünü ekleyip yine spatula yardımıyla nazikçe karıştırırız ve hamuru kalıba dökeriz.
  7. Kalan çikolatayı hamurun üzerine serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 50-60 dk kadar pişiririz. Kürdan testi yatıktan sonra fırından alırız.
  8. Kalıpta 10-15 dk ılındıktan sonra çıkarıp soğutma teline alırız.
Notes
Oda ısısında streç folyoya sarılı şekilde 3-4 gün muhafaza edilebilir.

Kalabalık değilseniz ve dört gün boyunca aynı şeyi yemekten sıkılırım diyorsanız, birkaç parçaya bölüp tek tek streç folyo ile sarın ve buzlukta muhafaza edin. İstediğiniz zaman oda ısısında çözdürüp tüketebilirsiniz.

Tarif www.twopeasandtheirpod.com sitesinden alınmıştır.
Recipe by HatiBon Turkish at https://www.hatibon.com/tr/2017/10/cikolatali-kabakli-kek/