CRANBERRY VE ANTEP FISTIKLI SHORTBREAD KURABİYE
Author: HATIBON
Recipe type: Kurabiye
Prep time:
Cook time:
Total time:
- 1 cup=240 ml hacimli bardak ölçüsü
- .
- 2 cup un (280 gr)
- 230 gr tereyağı, oda ısısında
- 75 gr pudra şekeri
- ¼ cup kuru cranberry (kabaca doğranmış)
- ¼ cup antep fıstığı (kabaca doğranmış)
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Un ve tuzu karıştırıp elekten geçiririz.
- Oda ısısındaki tereyağı ve pudra şekerini kabarıp rengi açılana dek birkaç dk mikserle çırparız.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırırız.
- Unu da ekleyip en düşük hızda hamur toparlanana kadar karıştırırız.
- Küçük parçalara doğradığımız cranberry ve antep fıstığını ekleyip karıştırırız.
- Hamuru streç folyo üzerine alıp silindir şekilde yuvarlarız, streçle sıkıca sarıp uçlarını kıvırırız. Buzdolabında yarım saat, 45 dk dinlendiririz.
- Dinlenen hamuru 1 cm'den biraz daha ince dilimlere keseriz ve tepsiye dizip 10-15 dk buzluğa koyarız.
- Önceden 180 C ısıtılmış fırında 13-15 dk, hafif pembeleşene kadar pişiririz.
- Kurabiyeleri tepsi üzerinde 10 dk soğumaya bırakırız, sonrasında soğutma teline alırız.
- Hepsini birden tüketmemeye özen gösteririz : ) )
Oda ısısında, hava almayacak şekilde muhafaza edilirse bir hafta kadar tazeliğini korur. Lakin bizim evde o kadar dayandığı hiç görülmemiştir : )
Pişmemiş hamur buzlukta iki ay kadar saklanabilir. On dk oda ısısında bekletip dilimledikten sonra pişirebilirsiniz.
Recipe by HatiBon Turkish at https://www.hatibon.com/tr/2018/01/cranberry-ve-antep-fistikli-shortbread-kurabiye/
3.5.3226